Esse bolo tem uma cor dourada suave, com uma casquinha levemente crocante por fora (Crédito: Reprodução/Cleo Alves no YouTube)
Se você está em busca de uma receita prática, econômica e irresistível para acompanhar o café da tarde, prepare-se para se surpreender com este clássico repaginado da cozinha brasileira!
Esse bolo de apenas três ingredientes, feito sem farinha de trigo nem fermento, conta com um sabor e uma textura que conquistam até os paladares mais exigentes.
Bolo fácil e rápido
O segredo dessa receita está na simplicidade. Usando amido de milho, açúcar e ovos, é possível criar um bolo extremamente leve, aerado e saboroso!
Ingredientes
2 xícaras de amido de milho
1 xícara de açúcar
5 ovos
Modo de preparo
O amido de milho — conhecido também como maisena — substitui a farinha e é o responsável por deixar o bolo fofinho e leve como uma nuvem. Vamos ao preparo!
- Comece separando as claras das gemas
- Em uma batedeira, bata as claras até atingirem o ponto de neve firme
- Com as claras já firmes, adicione as gemas uma a uma, batendo bem entre cada adição
- Em seguida, acrescente o açúcar e continue batendo até obter um creme claro, leve e homogêneo
- Com a batedeira em velocidade baixa, vá adicionando o amido de milho aos poucos
- Continue batendo por cerca de 10 minutos, até a massa ficar bem aerada, cheia de pequenas bolhas — esse é o ponto ideal
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo
Prontinho! Depois de assado, o bolo ganha uma cor dourada suave, uma casquinha levemente crocante por fora e um interior incrivelmente macio, que quase derrete na boca.
Ele é perfeito para acompanhar um café fresco, um chá de fim de tarde ou até um suco natural, agradando desde os mais tradicionais até os que seguem uma dieta sem glúten.
Dicas e variações para inovar na receita
Embora a receita original seja deliciosa por si só, ela também pode ser facilmente personalizada com alguns toques criativos:
- Essência de baunilha ou raspas de limão: adicione à massa para perfumar o bolo com aromas clássicos
- Gotas de chocolate ou frutas secas: para uma versão mais festiva, misture à massa antes de assar
- Cobertura leve de açúcar e canela: salpique por cima assim que o bolo sair do forno para um toque rústico irresistível
Lembrando que, por ser livre de farinha de trigo e fermento, essa receita também é uma excelente opção para pessoas com intolerância ao glúten ou que desejam evitar fermentos químicos.
Além disso, o fato de ser feita apenas com três ingredientes básicos a torna uma ótima alternativa econômica.
Um bolo simples, mas surpreendente
Com poucos itens e em menos de uma hora, você prepara um doce que agrada a todos e se encaixa perfeitamente naquele momento especial do dia: o café da tarde.
Então, da próxima vez que bater aquela vontade de um bolinho caseiro, lembre-se dessa receita e não subestime o poder do básico. Experimente e descubra como algo tão simples pode ser tão delicioso.
Fonte: Tudo Gostoso
